Классика жанра: Вепрево колено в Козловне (Kozlovna)
Пожалуй, главным блюдом этой страны является Вепрево колено (Veprove koleno) - свиная рулька, которая готовится здесь по особому рецепту. Отведать его можно практически в любом заведении. Мы же решили сделать это в одном из самых популярных ресторанов - Kozlovna.
Под рульку прекрасно заходит пиво. Тут подают вкуснейший Велкопоповицкий Козел, в честь которого это заведение собственно и получило своё название.
Вепрево колено обошлось в 345 крон + 2 пива по 44 кроны за бокал. Одна порция рульки расчитана на двоих человек.
Козловну мы позже посещали ещё раз и отведали говяжий пивной гуляш с кнедликами за 195 крон.
Пиво в Страговской пивоварне
Главный бренд Чехии - это, разумеется, пиво. Попробовать его можно на каждом шагу и, как правило, за смешные деньги - 20-25 крон за бокал (50-60 рублей). В заведениях, расположенных в местах скопления туристов, оно обойдётся дороже, но тоже не сильно ударит по карману.
Во время очередной прогулки по городу, мы решили попробовать пиво в Страговской пивоварне, расположенной на территории одноимённого монастыря - популярной достопримечательности Праги.
Пиво здесь сварено по уникальному 400-летнему рецепту, всегда свежее, вкусное...и дорогое! Даже по меркам Праги. 65 крон за пинту! Но оно того стоит!
В качестве закуски взяли запеченные в темном пиве колбаски – 120 крон за порцию.
Рекомендуем всем посетить это место, пиво тут очень вкусное, как и еда.
Если кому интересно - вот фото полного меню.
Если особо шиковать не хочется, то есть множество заведений, где пиво не менее вкусное, но по более доступной цене.
У трёх роз (U tri ruzi)
Большой популярностью у туристов также пользуется заведение У трёх роз, расположенное практически в самом центре.
Заглянули сюда и мы. Правда ограничились только бокалом пива, ибо были сытые.
Пиво отменное, но цены тоже кусаются – 56 крон за бокал 0,4 л.
U Dělového Kříže - утопенцы и запеченная утка
Довольно необычным представителем местной кухни являются Утопенцы (Utopenec). Это небольшие сардельки (шпикачки), которые маринуются в банках, прямо как наши огурцы и помидоры. Вкус у этого «деликатеса» соответствующий, поэтому под пиво утопенцы идут плохо, а вот под более крепкие напитки - за милую душу.
Стоимость порции составляет примерно 50-60 крон.
Однажды мы гуляли по городу, сильно проголодались и решили зайти в первое попавшееся заведение (обычно мы заранее планируем в какой ресторан пойдем на этот раз). Им оказался U Dělového Kříže, расположенный неподалеку от Мемориала жертвам коммунизма. Там-то мы впервые и попробовали утопенцы, а также еще одно популярное чешское блюда – запеченную утку, которая подаётся, как правило, с тушеной капустой и свеклой.
За утопенцы, утку и 2 пива отдали 325 крон. К слову, бокал Козла стоит здесь всего 26 крон.
Сам ресторан тихий и спокойный, туристов не так много, ценник приятный.
К слову, утку мы также пробовали в ресторане Potrefená Husa na Verandách, что в районе Смихов, в здании Завода Старопрамен – заведение, куда мы тоже рекомендуем сходить.
Суп в хлебе (Чеснечка) в Чешском Крумлове
Под этим названием подразумевается не конкретное блюдо, а способ подачи практически любого супа. В нашем случае это был Cesnecka (Чеснечка) - чесночный суп с сыром.
Его мы кушали не в самой Праге, а в Чешском Крумлове, в ресторане Krcma v Satlavske ulici. Наш отзыв о нем - здесь. Помимо чеснечки здесь мы заказывали тарелку разных видов мяса на гриле.
У Белого льва: вдарили по бехеровке и попробовали гермилин.
Еще одним национальным напитком Чехии является Бехеровка (Becherovka) – травяной ликер. Впрочем, попробовать этот напиток можно и в России – ликер продается практически в каждом магазине.
Мы же это сделали в заведении под названием «У белого льва» (U Bílého lva), где также попробовали популярную местную закуску – Гермилин. Это сорт мягкого жирного сыра, которой подаётся особым способом.
Бехеровка подаётся в замороженных стопках – так, очевидно, вкуснее.
Чек: Гермелин - 95 кроны, два пива Старопрамен 42+42 кроны, две бехеровки 45+45 кроны.
Уличный фаст-фуд
Чешская кухня не ограничивается ресторанными блюдами. Местный фаст-фуд здесь тоже весьма интересен.
Пожалуй, самым популярным представителем стрит-фуда является трдельник (выпечка). Стоимость 50-60 крон.
В палатках на вертелях запекается ветчина.
Шашлыки и хот-доги с вкуснейшими колбасками.
В холодное время года на улице на каждом углу в специальных лавках разливают вкуснейший глинтвейн (50-70 крон за стакан).
Читайте подробнее: Уличная еда в Праге
Это интересно:
- Что посмотреть в Праге за 1, 2 и 3 дня
- Интересные экскурсии в Праге
- Куда съездить из Праги за город
- 8 вещей, которые стоит сделать в Праге
Гастрономические экскурсии в Праге
Хотите познакомиться с чешской кухней как можно ближе? Возьмите гастрономическую экскурсию! Русскоговорящий гид проведет вас по самым злачным заведениям города, посоветует самые интересные блюда и расскажет огромное количество интересных фактов.
