Ресторан Хофбройхаус

Знаменитый на весь мир пивной ресторан Хофбройхаус – это воплощение и символ того, чем славится Бавария на весь мир – культурой пивопития. Именно сюда стоит направляться, в первую очередь, если Вы считаете, что хмельной напиток и все что с ним связано – неотъемлемая часть баварской национальной культуры, а то, что баварское пиво – лучшее в мире, известно Вам только лишь понаслышке и убедиться в этом лично – одна из главных задач вашего путешествия в Мюнхен.

Немного истории

Хофбройхаус, что переводится как «Придворная пивоварня», распахнул свой двери в 1607 году, как это полагалось в те времена, только лишь для определенного сословия людей, а именно, для баварских герцогов. На тот момент никакого трактира здесь не было и помещение использовалось только в качестве пивоварни. Через несколько лет было разрешено закупать пиво мюнхенским трактирщикам и подавать его простым гражданам. В 1828 году, по указу короля Людвига I, в Хофбройхаусе открывается общедоступная пивная и трактир. Еще через 20 лет Людвиг I целенаправленно снижает цену на пиво, чтобы «рабочий класс и солдаты имели возможность позволить себе здоровый и доступный напиток».

В 1896 году, из-за наплыва посетителей и возросшим спросом на продукцию, было принято решение о переносе пивоварни в отдельное новое здание - "Хофбройкеллер". Хофбройхаус был полностью перестроен в ресторан и приобрел свой современный вид.

В Хофбройкеллере пиво варилось по 1987 год, после чего заведение также было переоборудовано в ресторан, который функционирует и по сей день, а пиво Хофбрау варится в пивоварне Хофброй Мюнхен, в районе Трудеринг-Рим.

К слову, распитие пива в ресторанах, подобных Хофбройхаусу, в Мюнхене не особо распространено. Это заведение является своеобразным исключением. Большинство жителей и гостей города отдают предпочтение так называемым пивным садам. О лучших пивных Мюнхена можно прочитать в отдельной статье.
На сегодняшний день пивной ресторан имеет около 4000 посадочных мест! Выделяется несколько залов:
Зал Швемме (Schwemme) – главный зал на первом этаже, в центре которого регулярно выступает оркестр

Бройштюберл (Bräustüberl) – небольшой тихий уютный зал в стиле ретро на втором этаже.
Парадный зал (Festival Hall) – просторный зал на третьем этаже, где также выступает оркестр и проводятся танцевальные вечера.
Пивной сад (Beer Garden) – помещение под открытым небом, в тени каштанов.

Пивные экскурсии в Мюнхене

Разумеется, в Мюнхене организуются целые экскурсионные туры, посвященные культуре пенного напитка. Обратите внимание на них.

Пиво и закуски

В Хофбройхаусе подают следующие сорта пива:

Hofbrau Dunkel - темное пиво крепостью 5,5%
Hofbrau Original - классическое светлое пиво крепостью 5,1%
Münchner Weiße - пшеничное пиво крепостью 5,1%
В меню заведения также имеются классические баварские закуски к пиву: белые колбаски, свиное колено, жаркое из свинины и тому подобное.
Цена за литр пива – 8,40 евро.
Пример цен за закуски:
Две белые мюнхенские колбаски – 4,90 евро
Четыре венские сосиски с картофельным пюре – 6,90 евро
1/2 баварской жареная курочки – 12,90 евро
Шницель – 18,90 евро

Полное меню с официального сайта ресторана

Интересные факты:

• Именно в стенах Хофбройхауса, 24 февраля 1920 гола, Гитлер огласил официальную программу нацистской партии. Эта дата стала считаться датой образования Национал-социалистической немецкой рабочей партии и отмечалась в Хофбройхаусе каждый год, пока националисты были у власти.

• Владимир Ильич Ленин, как известно, нелегально проживал в Мюнхене в 1900-1902 годах и вместе со своими соратниками - Плехановым, Мартовым, Аксельродом и т.д., а также свой супругой Крупской, работали здесь над революционной газетой "Искра". Хофбройхаус был излюбленным местом сбора этой компании. В своем дневнике Крупская писала "Особенно охотно вспоминаем мы о Хофбройхаус, где прекрасное пиво стирает все классовые различия".

• Постоянным посетителем Хофбройхауса, в свое время, являлся Моцарт. Его портрет висит в парадном зале на 3-м этаже.
• У этого ресторана есть собственный гимн, написанный Виг Габриэлем - «In München steht ein Hofbräuhaus: Eins, zwei, g’suffa!» («В Мюнхене стоит Хофбройхаус: Раз, два, пей!»).
• На первом этаже заведения располагается сейф с ячейками. Здесь постоянные посетители хранят свои личные пивные кружки. Ячейки передаются по наследству.
• Каждую минуту в Хофбройхаусе выпивается 50 литров пива.

Как добраться

Посетить Хофбройхаус лучше всего во время свой прогулки по историческому центру Мюнхена. Маршрут такой прогулки можно найти в статье Что посмотреть в Мюнхене за 1,2 и 3 дня.

Метро. Ветки U3 и U6 стантия Marienplatz или Odeonsplatz (идти от обеих станций примерно одинаково).
Автобус №52 остановка Marienplatz
Трамвай №19 Nationaltheater

Подробнее о городском транспорте Мюнхена...

Хофбройхаус на карте

Хофбройхаус видео